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いもマシュマロ
昨夜は豪華なフランス料理の晩餐会に招かれました。
そのときの興奮がまだ冷めません。

     ・いもマシュマロ   トマト レタス 黒豆
     ・ねぎま煮      ねぎ マグロ   
     ・正月菜のおひたし  今年初めて収穫しました。
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by sanae_origane | 2005-10-28 20:05 | 夕食
聖護院大根煮
今日、はじめて聖護院大根を1本収穫しました。
さっそく大根煮です。

   ・聖護院大根煮
   ・背黒イワシ
   ・エリンギのガーリック炒め    アワビの食感です。
   ・水菜のゴマ和え
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by sanae_origane | 2005-10-27 19:46 | 夕食
豚肉の豆腐巻き・甘酢あんかけ
爽やかな秋晴れが続きます。

     ・ 豚肉の豆腐巻き
     ・ きのこの甘酢あんかけ  まいたけ しめじ 水菜 ねぎ
     ・ ブロッコリのミモザサラダ
     ・ ピリ辛れんこん
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by sanae_origane | 2005-10-25 18:58 | 夕食
鮭のかぶら蒸し
急に冷え込んだ感じですね。
暖かい物がほしくなりました。

     ・鮭のかぶら蒸し   鮭 かぶら 水菜 ぎんなん しいたけ
     ・焼きネギ 焼きえりんぎ
     ・煮物  さといも にんじん ごぼう
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by sanae_origane | 2005-10-24 20:00 | 夕食
豚肉とシメジの甘辛煮


e0024991_19115735.jpg今日は 伏見甘長唐辛子 枝豆 なす をいただいたので、野菜中心の夕食となりました。

・豚肉とシメジの甘辛煮
・伏見甘長唐辛子の焼きびたし  
     本当に甘い唐辛子ですね。
・焼きなす
・枝豆
・にんじんのワカメの中華風サラダ


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by sanae_origane | 2005-10-18 19:11 | 夕食
鰤あら大根
長雨が続いています。
なかなか畑に行けません。
    ・鰤あら大根
    ・牡蠣フライ
    ・水菜のゴマ和え
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by sanae_origane | 2005-10-17 19:00 | 夕食
あさり風味ぶっかけうどん
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by sanae_origane | 2005-10-15 12:53 | 一品
鰹の刺身


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今日は尾鷲の方から新鮮な鰹をいただきました。
さっそく刺身にして食べました。
美味しさ絶品!幸せです!思いがけずおいしいものを口にしました。
(出刃包丁、刺身包丁をしばらく使ってなかったので研ぐのが大変でしたがー折金)


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by sanae_origane | 2005-10-10 20:11 | 一品
真菰たけの炒め物


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信州の高原の道の駅で、真菰たけをみかけました。売っているかたに料理法を聞いて
作ってみました。 淡泊でくせがなく、タケノコととうもろこしを合わせたような味と香りです。



  ・真菰たけの炒め物
    真菰たけ、にんにく、塩こしょう サラダ油
     ① 真菰たけは斜めに薄切りにする。
     ② フライパンにサラダ油をひいて、にんにくの薄切りを炒める
     ③ 塩こしょうで味をととのえる。


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by sanae_origane | 2005-10-09 19:44 | 一品
サーモンマリネ
一雨ほしいです。
今朝は農園の水菜、信州にでかけたときに下條村の道の駅でみかけた
こんにゃくを使ってみました。

    ・サーモンマリネ
    ・こんにゃく
    ・エリンギとニラ豆腐
    ・水菜のゴマ和え
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by sanae_origane | 2005-10-03 20:14 | 夕食