作り方です。
① さばは塩をふっておく。 ② にんにくはみじん切り、たまねぎ、にんじんはせん切りにする。 ③ 熱したフライパンに脂をひいて②を炒める。 ④ 水を加えて少し煮たら、牛乳を加え、味を見ながら塩、しゅうゆで味を調える。 ⑤ さばは水気をふきとり、小麦粉、カレー粉を混ぜた粉をつけ、油をひいたフライパンで こんがり焼く。 ⑥ さばを④のなかに入れて煮込み、最後に3㎝程度に切った青ネギを加えて火を止める。
by sanae_origane
| 2007-10-05 20:49
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